«Η Κυπριακή Δημοκρατία καταβάλλει ετησίως σημαντικό ποσό για την τροφοδοσία του στρατεύματος.

Το ερώτημα είναι πώς ελέγχεται η ποιότητα του προσφερόμενου προϊόντος, δεδομένου ότι κατ’ επανάληψη έχουμε δεχτεί καταγγελίες συνοδευόμενες από φωτογραφικό υλικό (φωτογραφίες έχουν αναρτηθεί και στο διαδίκτυο) με ωμά κρέατα.

Δεδομένου ότι οι καταγγελίες είναι συνεχείς, με αποκορύφωμα τη δηλητηρίαση τριάντα στρατιωτών στο KEN Λάρνακας, όπως δημοσιεύτηκε στα ειδησεογραφικά πρακτορεία (περιστατικό που έγινε το Σάββατο 24 Ιουλίου 2021), παρακαλείται ο αρμόδιος υπουργός να μας πληροφορήσει για τα ακόλουθα:

1. Ποια είναι η εταιρεία;

2. Τι ποσό λαμβάνει ετησίως;

3. Μετά το περιστατικό με τη δηλητηρίαση των στρατιωτών, προχώρησε η ίδια η Εθνική Φρουρά σε υγειονομικό έλεγχο των προϊόντων και ποια τα ευρήματα;

4. Σε ποιες συγκεκριμένες ενέργειες προτίθεστε να προβείτε, ώστε να αντιμετωπιστεί οριστικά το πρόβλημα με την εν λόγω εταιρεία;

5. Διεξάγονται υγειονομικοί έλεγχοι από την Εθνική Φρουρά στα προϊόντα που παραδίδονται στα στρατόπεδα; Αν ναι, πόσες φορές έχουν διεξαχθεί, ποια τα ευρήματά τους και με ποια συχνότητα γίνονται;»

 

 

 

Απάντηση 23.06.012.01.013

 

 

Απάντηση ημερομηνίας 21^ης Σεπτεμβρίου 2021 του Υπουργού Άμυνας κ. Χαράλαμπου Πετρίδη στην ερώτηση με αρ. 23.06.012.01.013, ημερομηνίας 29 Ιουλίου 2021, της βουλευτού εκλογικής περιφέρειας Λευκωσίας κ. Ειρήνης Χαραλαμπίδου

«Επιθυμώ να αναφερθώ στην επιστολή σας αναφορικά με την παροχή σίτισης στο προσωπικό της Εθνικής Φρουράς από την Ανάδοχο εταιρεία μέσω της Συμφωνίας Πλαίσιο του Γενικού Λογιστηρίου και να σας πληροφορήσω τα παρακάτω:

α. Τα στρατόπεδα και τα φυλάκια της ΕΦ στις Επαρχίες Λευκωσίας και Λάρνακας, σιτίζονται με το σύστημα τροφοδοσίας catering, μετά από ανοικτό διαγωνισμό που διενήργησε το Γενικό Λογιστήριο, μέσω της υπογραφείσας Σύμβασης με την εταιρεία “CATERCOM LTD”, για περίοδο 2 χρόνων (30 Μαρτίου 2020 μέχρι 29 Μαρτίου 2022) και με δικαίωμα ανανέωσης για άλλα 2 χρόνια, συνολικού κόστους ανά 28ημέρο περίπου €238.353,13, δηλαδή περίπου €3.098.590,69 το χρόνο.

β. Μετά το περιστατικό έγινε διερεύνηση του εκ μέρους του ΓΕΕΦ, όπου τα ευρήματα αναφέρονται παρακάτω:

(1) Το βραδινό φαγητό, το Σάββατο 24 Ιουλίου περιλάμβανε “Χοιρινό με σως Καπνιστή Πάπρικα, Πατάτες Φούρνου, Σαλάτα και γλυκό Δούκισσα”.Το εν λόγω μενού, σε συνεννόηση του Υπ. Συντονιστή με την εταιρεία, αντικατέστησε το “Κοτόπουλο Φούρνου, Πατάτες Φούρνου, Σαλάτα και γλυκό Δούκισσα” που προέβλεπε το συσσίτιο, λόγω βλάβης σε εξοπλισμό της εταιρείας (φούρνοι).

(2) Η μεταφορά του φαγητού, έγινε με παράδοση από πλευράς εταιρείας την 1720Ω στο στρατόπεδο, 273 μερίδων σε γαστρονόμους, από σύνολο 1821 μερίδων, οι οποίες παραδόθηκαν το ίδιο βράδυ σε όλα τα στρατόπεδα της σύμβασης.

(3) Η επιτροπή παραλαβής της Μονάδας μέχρι την 1750Ω, διενήργησε ποσοτικό και ποιοτικό έλεγχο, σύμφωνα με τα καθοριζόμενα στη σύμβαση, χωρίς να διαπιστωθεί οποιαδήποτε απόκλιση από τους όρους και τεχνικές

προδιαγραφές της σύμβασης. Ακολούθως και παρουσία του εκπροσώπου/οδηγού της εταιρείας, τοποθέτησε τους γαστρονόμους σε αερόφουρνους, προκειμένου το φαγητό να διατηρηθεί ζεστό, μέχρι την ώρα παράθεσης.

(4) Η παράθεση στα εστιατόρια του στρ/δου, έγινε την 1900Ω, χωρίς να αναφερθεί οτιδήποτε σχετικά με την ποιότητα και τη γεύση του φαγητού.

(5) Μετά από παρέλευση 9 περίπου ωρών από την κατανάλωση του φαγητού, 1 στέλεχος και 34 οπλίτες ανέπτυξαν συμπτωματολογία (ναυτία, κοιλιακό άλγος, εμετούς και διαρροϊκές κενώσεις).

(6) Δεν κατέστη δυνατή η εξασφάλιση δείγματος μερίδων φαγητού, για εργαστηριακό έλεγχο.

(7) Αποστάλθηκαν 12 δείγματα (σε δύο δόσεις των 6) κοπράνων οπλιτών για καλλιέργεια στο μικροβιολογικό εργαστήριο του Γεν. Νοσοκομείου Λάρνακας, στις 26 και 27 Ιουλίου αντίστοιχα, των οποίων οι αναλύσεις και καλλιέργειες ήταν καθαρές.

(8) Πέραν του περιστατικού στο KEN, αναφέρθηκε ότι στο 211 ΤΠ (Λευκωσία) απορρίφθηκαν 40 ατομικές μερίδες φαγητού φυλακίων, λόγω παραπόνων οπλιτών για έντονη δυσοσμία.

γ. Έγινε επίσης διερεύνηση του περιστατικού από την προμηθεύτρια εταιρεία, όπου τα ευρήματα αναφέρονται παρακάτω:

(1) Πραγματοποιήθηκε ιχνηλάτηση ποσοτήτων παραγωγής και τελικών σημείων παράδοσης, όπου διαπιστώνεται η παράδοση στο KEN Λάρνακας 273 μερίδων φαγητού σε γαστρονόμους, εκ συνόλου 1821 μερίδων.

(2) Ελέγχθηκαν οι θερμοκρασίες σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας και βρέθηκαν εντός των προδιαγραφών ασφάλειας τροφίμων.

(3) Την Κυριακή 25 Ιουλίου, πραγματοποιήθηκε δειγματοληψία και αποστάλθηκαν δείγματα σε ιδιωτικό χημείο από την μερίδα ασφαλείας του φαγητού, από τη σαλάτα και τη δούκισσα, καθώς και από τα χέρια με γάντια των χειριστών τροφίμων της κουζίνας, τα αποτελέσματα των οποίων εκδόθηκαν στις 30 Ιουλίου και κατέδειξαν ότι, όλες οι παράμετροι που ελέγχθηκαν βρέθηκαν εντός των μικροβιολογικών ορίων.

(4) Την Τρίτη 27 Ιουλίου, πραγματοποιήθηκε έκτακτος έλεγχος στις εγκαταστάσεις της από τις Υγειονομικές Υπηρεσίες του Κράτους, χωρίς να καταγραφεί από τον αρμόδιο λειτουργό οποιοδήποτε σχόλιο ή κενό σχετικά με τις διαδικασίες και την υποδομή της εταιρείας.

(5) Λαμβάνοντας υπόψη τα ανωτέρω ευρήματα, το φαγητό που παραδόθηκε το βράδυ του Σαββάτου στα στρατόπεδα, δεν συνδέεται με το υπό διερεύνηση περιστατικό.

(6) Λαμβάνονται όλα τα δυνατά μέτρα για τη διασφάλιση σε κάθε παραγωγή και διανομή, της ασφάλειας των προϊόντων της, συνδυάζοντας την μακροχρόνια εμπειρία και τις διαδικασίες του πιστοποιημένου συστήματος ασφάλειας τροφίμων ISO 22000.

δ. Ζητήθηκε και έγινε επίσης διερεύνηση του περιστατικού από το Τμήμα Υγειονομικών Υπηρεσιών, όπου τα ευρήματα αναφέρονται παρακάτω:

(1) Κατά τον έλεγχο που πραγματοποιήθηκε στις εγκαταστάσεις της εταιρείας “Catercom Ltd” στις 27 Ιουλίου:

(α) Δεν εντοπίστηκαν οποιεσδήποτε μη συμμορφώσεις με βάση τις διατάξεις της Εθνικής και Κοινοτικής Νομοθεσίας.

(β) Δεν εντοπίστηκε οτιδήποτε που να συνδέει τα περιστατικά των ασθενών με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων.

(2) Κατά την επιθεώρηση των εγκαταστάσεων του KEN ΛΚΑΣ, παρουσιάστηκαν ικανοποιητικά αποτελέσματα και επιπλέον:

(α) Εντοπίστηκε ότι ο κοινός παράγοντας έκθεσης των ασθενών ήταν η κατανάλωση τροφίμου “χοιρινό με σάλτσα πάπρικα”.

(β) Δεν δύναται να τεκμηριωθεί ότι τα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας που παρουσίασαν οι νεοσύλλεκτοι οφείλονταν σε κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου, καθότι κανένα μικρόβιο δεν εντοπίστηκε σε ασθενείς ή σε δείγματα τροφίμων που λήφθηκαν για το σκοπό αυτό.

2. Κατόπιν των παραπάνω, δεν κρίνεται αναγκαίο η επιβολή οποιασδήποτε ποινής στον οποιοδήποτε, καθότι δε δύναται να τεκμηριωθεί ότι τα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας που παρουσίασαν οι νεοσύλλεκτοι οφείλονταν σε κατανάλωση μολυσμένου τροφίμου ή από αμέλεια ή παράλειψη οποιουδήποτε.

3. Κάθε χρόνο υπογράφεται Πρωτόκολλο Συνεργασίας Ελέγχου Τροφίμων μεταξύ Υπουργείου Άμυνας και Γενικού Χημείου του Κράτους, με το οποίο γίνονται όλοι οι απαιτούμενοι έλεγχοι για όλα τα προϊόντα που παραλαμβάνονται από την Εθνική Φρουρά μέσα από συγκεκριμένες διαδικασίες και πρακτικές που αναγράφονται στο εν λόγω Πρωτόκολλο.

4. Επίσης υπογράφεται Πρωτόκολλο Συνεργασίας Ελέγχου Εγκαταστάσεων μεταξύ Υπουργείου Άμυνας και Υγειονομικών Υπηρεσιών, με το οποίο γίνονται όλοι οι απαιτούμενοι έλεγχοι, τακτικοί και έκτακτοι, σε όλες τις εγκαταστάσεις διαχείρισης τροφίμων της Εθνικής Φρουράς.

5. Κατά την παραλαβή επίσης οποιουδήποτε εφοδίου από την εκάστοτε Μονάδα της Εθνικής Φρουράς, υπάρχει ορισμένη Επιτροπή Παραλαβής, η οποία διενεργεί μακροσκοπικό έλεγχο, τόσο για ποσοτικό, όσο και για ποιοτικό έλεγχο των εφοδίων που εισέρχονται σ’ αυτήν.

6. Παραμένω στη διάθεση σας για οποιεσδήποτε πρόσθετες πληροφορίες κρίνετε αναγκαίες.»